O Ovo na Alimentação: Um Superalimento
O ovo é amplamente consumido em todo o mundo devido à sua versatilidade, acessibilidade e riqueza nutricional. De acordo com a nutricionista Vanessa Di Santo, ele é considerado um verdadeiro superalimento, oferecendo uma combinação de nutrientes essenciais que beneficiam o corpo:
- Proteínas de alta qualidade: Auxiliam na construção e recuperação muscular.
- Vitaminas: A (visão), D (ossos), E (antioxidante) e K (coagulação).
- Colina: Essencial para a memória e saúde cerebral.
- Zinco: Fortalece o sistema imunológico.
Cada unidade contém cerca de 6 gramas de proteína, promovendo saciedade e ajudando em dietas para emagrecimento e ganho de massa muscular.
O Consumo de Ovo e o Colesterol
No passado, o ovo foi associado ao aumento do colesterol e às doenças cardiovasculares. No entanto, estudos recentes, mencionados pela nutricionista Vanessa, mostram que o impacto do colesterol alimentar nos níveis de LDL (colesterol ruim) é menor do que se imaginava, principalmente em pessoas saudáveis.
A última diretriz brasileira sobre dislipidemia confirma que o consumo moderado de ovos não está diretamente relacionado ao aumento de doenças cardiovasculares. Para quem não possui histórico de problemas cardíacos, até 3 ovos por dia são seguros.
Cuidados com o Consumo Excessivo
Embora o ovo seja extremamente nutritivo, o consumo excessivo pode trazer riscos:
- Sobrecarga renal: Pelo excesso de proteínas.
- Deficiência de nutrientes: Uma dieta baseada apenas em ovos pode limitar a ingestão de carboidratos e gorduras essenciais.
- Ganho de peso: Quando consumido em excesso sem controle calórico.
- Desconfortos gastrointestinais: Para pessoas sensíveis ou alérgicas.
Vanessa alerta sobre a importância de diversificar a dieta e buscar acompanhamento profissional para ajustar a quantidade conforme o histórico de saúde e estilo de vida de cada pessoa.
Dicas para uma Alimentação Equilibrada com Ovos
Para aproveitar os benefícios sem riscos, siga estas recomendações:
- Moderação é chave: Pessoas saudáveis podem consumir até 3 ovos inteiros por dia, variando o preparo.
- Diversificação alimentar: Inclua outros grupos alimentares, como frutas, vegetais e carboidratos integrais.
- Preparo adequado: Priorize métodos mais saudáveis, como ovos cozidos ou pochê, evitando frituras.
- Acompanhamento nutricional: Consulte um profissional de saúde para adequar o consumo às suas necessidades.
Sobre Vanessa Di Santo
Vanessa Di Santo, nutricionista e influenciadora, é conhecida por unir dicas de nutrição com lifestyle. Participante de reality shows e programas de TV, ela compartilha conteúdos sobre alimentação saudável, receitas e bem-estar. Vanessa enfatiza a importância de equilíbrio e moderação na dieta para garantir saúde e qualidade de vida.
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